户外 高潮 景迈山|茶叶私房菜:茶叶红烧肉
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发布日期:2024-12-04 12:30 点击次数:132
在景迈山户外 高潮
茶可不单是用来喝的哦
它能酿成超等可口的食品
让你的味蕾来一场狂欢
今
日
主
菜
茶叶红烧肉
伸开剩余77%用 料户外 高潮
用 料
簇新茶叶或茶,五花肉,酱油,老抽,盐,糖,桂皮、姜、八角、草果,油、葱、花椒、干辣椒、水
步 骤
步 骤
五花肉切块,焯水备用。
锅内坐油,加糖炒化,糖化后加入焯好的五花肉翻炒上色。
把干辣椒、姜片、 八角、草果、酱油、老抽放入一谈翻炒一霎。
加入滚水,放簇新茶叶或茶、盐、桂皮、花椒炖煮。
炖软烂后加一丝葱花即可出锅。
养分价值
养分价值
茶叶烧肉不单是是为了增添茶香,茶叶中的活性物资和肉类的养分物资互相作用,使得茶叶烧肉具有私有的香味和口感。
茶叶中的茶多酚、儿茶素等要素八成与肉类中的卵白质蚁鸠合,使得烧肉愈加鲜活多汁。
作念 茶叶红烧肉有什么小窍门?
小窍门:
购买五花肉时,挑选肥瘦相间的五花肉,如果瘦肉太多会失去口感。
用凉水焯肉会使肉保抓口感,不会太硬。
酱油使用海鲜酱油亦可,主如果清除肉的腥味儿,增多口感。
景迈山:共生与传承
2024年9月17日起
人与动物云南省博物馆一楼三、四展厅
贵府提供:展览部
云南省博物馆、云南艺术学院馆校共建传播神色
排版:胡旻涵
开拓赤诚:张贻苒(云南艺术学院电影电视学院)
裁剪:陈金珊 审校:陈一览 终审:叶之声
发布于:北京市